食用花卉并不是一个新现象，但鲜花装饰往往恐吓食客。没有人确切地知道花是在那里装饰还是吃。即使是要吃的东西，食客们也常常想知道，如果它们的味道好，或者像欧芹，最好留在盘子里。
有几种可食用的花，既可以新鲜又可以烹饪。在杂货店买到可食用的花变得越来越普遍，但是种植自己很容易，因为在收获后不久，花是最好的，种植自己的食用花卉更有意义。
种花吃真的没有不同于种花的盛宴你的眼睛。 但是有一些预防措施，你将要采取的，以及一些技巧来确保你从你越长板获得最大的风味和美丽的花。这里有一些提示。
选择食用花卉时要慎重
- 只有在你确信它们是可以吃的时候才吃。仅仅因为花是装饰物，并不意味着它可以食用。
- 从未食用过未经食品标签使用的杀虫剂处理过的花。始终遵守农药标签指示收割。
- 从来不吃花从花店、苗圃或路旁。D
食用花卉的采收与贮藏
- 对于大多数被列为可食用的花来说，它们只是指花瓣而已。吃饭前以及任何附加的萼片去掉雌蕊和雄蕊。
- 如果你把花瓣放在盘子里，而不是整朵花扔进去，食用花卉更令人愉快。
- 烹调时不要添加可食用的花。把它们留到最后一刻，这样它们就保留了它们的质地和颜色。这包括把它们加入沙拉中。把它洒在沙拉上，然后再拌上。
- 预计食用花卉的风味随季节而变化，并随生长条件而变化。
- 最理想的方式是在凉爽的早晨，当它们仍然充满水时收获。如果你不打算马上用这些花，用茎把它们切成完整的，然后放在水里。你也可以把它们放在潮湿的纸巾里，放在冰箱里。
在你的蔬菜或花园里种植的可食用的花
- Borage：琉璃苣有黄瓜般的气味和味道。鲜艳的蓝色花朵使沙拉变得特别醒目，或者最后一分钟装饰成熟食。
- Calendula：（盆栽万寿菊的花瓣）工作以及在熟食和新鲜的菜肴。金盏花也被用作藏红花代用品。或橙色的花瓣将颜色和风味食品切碎，炒时é版。
- 蒲公英:大家都很熟悉蒲公英酒，但这些花在嫩嫩的时候也很好吃。有许多栽培品种已经开发出来，可以减少苦味和控制生长，但即使你的草坪上没有农药，也可以吃草坪里的杂草。
- Daylily：大多数人都会惊讶地听到，金针花是食用的，但他们往往把准备像南瓜花。
- 创业板的万寿菊（万寿菊远志）：柠檬的宝石和Tangerine夜店宝石金盏花是唯一可食的金盏花。正如他们的名字所暗示的，他们有柑橘的味道，即使你不会闻到柑橘的气味。摘下花瓣，断开，去掉苦涩的部分。
- Herb Flowers：（Anise Hyssop、罗勒、Bee Balm、韭菜、香菜、Dill、茴香、大蒜…）许多草本花卉一样美味的叶子和更具吸引力。添加一些花瓣的任何菜，你已经可以用草药调味。
- Nasturtium：易于种植。花有辣汤给他们。鲜艳的颜色构成色拉的特色。也可以用来灌醋。甚至伏特加。
- Pansy：整个花都可食用，萼片和全部。紫罗兰有轻微的薄荷味。花的工作以及蜜饯和顶上的霍尔doeuvres和蛋糕做出伟大的装饰品。
- 南瓜花：所有的南瓜花是食用的，不只是西葫芦。一种流行的制备方法是把花装上奶酪，然后炒。
